福島県の料理についての情報が丸わかり！

福島県は東北の南の玄関口にあたり、東西に幅広く展開しています。
那須火山帯が重なる奥羽山脈と、阿武隈山地が県域を広く占めているため、平野部分は少ないのが福島県の地形の特徴です。

県内では盆地で米作がおこなわれていますが、山地や丘陵地帯が多い地形を生かして、果樹、野菜などの栽培が目立ちます。
大根、蕪、葱、白菜、胡瓜、じゃがいも、トマトなどの野菜が生産されており、
また特産野菜として会津栗かぼちゃ、県北の野性味のあるアサツキなどがあります。

福島県には、会津こづゆ、ふきのとう味噌、ホッキ飯、あんこう鍋、はっとう、
しんごろうなど豊かな食文化があります。

県庁所在地の福島市は、中心部に緑豊かな信夫山があり、白鳥の飛来する阿武隈川が流れます。
江戸時代には蚕繭の街として賑わいました。

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